Qida təhlükəsizliyində paket məsələləri

Sürətli iqtisadi inkişaf, xüsusən kənd təsərrüfatı və yaranır məhsullar, qida, tibb və yüksək texnoloji avadanlıqlarda müxtəlif malların qablaşdırılması istehlakının kəskin artmasına səbəb oldu.

Qida təhlükəsizliyi qlobal bir məsələdir. Urbanizasiyanın sürətlənməsi ilə istehlakçılara çatmaq üçün soyuducu şərtlər altında çox sayda ət məhsulları daha uzun məsafələrə daşınması lazımdır. Buna görə, yaxşı qablaşdırma texnologiyası və qablaşdırma formatı ətin təzə qalmasına və rəflərinin həyatını uzatmasına kömək edir, bununla da vaxtından əvvəl pisləşməni və tullantıları azaldır. Burada vakuum və dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma (xəritə) iki populyar ət qablaşdırma variantlarıdır.

20 ildən çoxdur, Utien müxtəlif vakuum və xəritə qablaşdırma qurğularında ixtisaslaşmışdır.
Budur qısa bir giriş:

• vakuum
Müxtəlif oksigen keçiriciliyi olan qablaşdırma materialları ətin arıqlaması, mikrobal böyüməsinə, pH dəyəri, uçucu baza azotu (TVB-N dəyəri), Metmyoglobin), yağ oksidləşmə dəyəri (tbars dəyəri) və təzə dondurulmuş ətin toxuması. Təcrübə nəticələri göstərir ki, vakuum qablaşdırmasının mikroorqanizmlərin böyüməsini effektiv şəkildə idarə edə və rəfin ömrünü 8-10 gün artıra biləcəyini göstərir.

• Dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma (Xəritə)

Dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırması ətin raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirə bilər. Oksigen tərkibi nə qədər yüksəkdirsə, ətin daha parlaq olduğu görünür. Bununla birlikdə, yüksək oksigen məzmunu, aerobik mikroorqanizmlərin sürətlə reproduksiyasına səbəb olacaq, təzə dondurulmuş ətin keyfiyyətinin azalması və rəfin ömrünü qısaltmaqla nəticələnən, ən yaxşı nisbətdə olan qarışıq qaz ən yaxşı qorunma effekti əldə edə bilər və 12 gün ərzində dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırmadan əvvəl 8 gün aşağı temperatur şəraitində yetişmiş təzə dondurulmuş ətin rəfini uzat.

Təzə ət qablaşdırmasını istəyirsiniz? Bura Utian Paketinə gəlin.
Vakuum və xəritədə innovativ texnologiya ilə Utien Paket, məhsulların raf ömrünü genişləndirə və keyfiyyətini təbliğ edə bilir. Qablaşdırma sənayesində pioner kimi, Utien Paketi daha yaxşı qablaşdırma həlləri ilə müasir Çinin iqtisadi inkişafına töhfə verməyə davam edəcəkdir.