"Yeyəyinizdəki hər taxıl tərlə doludur." Tez-tez yemək qənaət etmək fəzilətini təbliğ etmək üçün "boşqab kampaniyanızı təmizləyici" metodundan istifadə edirik, ancaq qida qənaət etmək də qablaşdırmadan başlaya biləcəyinizi düşündünüzmü?
Əvvəlcə yeməyin necə "boşa getdiyini" başa düşməliyik?
Statistika dünyanın təxminən 7 milyard insanın, təxminən 1 milyard insanın hər gün aclıqdan təsirləndiyini göstərir.
Multivac Qrup Baş Maliyyə Məmuru, cənab Christian Traumann, "Qazanan Qida Konfransı" da danışan cənab Christian Traumann, səhv saxlama səbəbiylə korlanmanın ən çox yeməyin ən çox səbəbi olduğunu bildirdi.
Uyğun qablaşdırma avadanlığı, texnologiya və qablaşdırma materialları olmaması
İnkişaf etməkdə olan ölkələrdə, qida tullantıları əsasən, qida toplandığı və ya nəqliyyat və nəqliyyat və saxlama şəraiti olmadan, nəticədə kasıb qablaşdırma və ya sadə qablaşdırma ilə nəticələnən dəyər zəncirinin başında baş verir. Yemək rəflərinin ömrünü uzatmaq və qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün uyğun qablaşdırma və qablaşdırma materiallarının olmaması, istehlakçı son nöqtəsinə çatmadan qida korlanması ilə nəticələnməsini təmin edir, nəticədə tullantılara səbəb olur.
Müddəti bitəcək və ya standartlara cavab vermir
İnkişaf etmiş ölkələr və ya bəzi inkişaf etməkdə olan ölkələr üçün, pərakəndə satış zəncirində və ev istifadəsində qida tullantıları meydana gəlir. Yeməyin raf ömrü bitdikdən sonra yeməyin artıq standartlara cavab vermədiyi, yeməyin görünüşü artıq cəlbedici deyil və ya pərakəndə satıcı artıq qazanc əldə edə bilməz və yemək atılacaqdır.
Qablaşdırma texnologiyası vasitəsilə qida tullantılarından çəkinin.
Qablaşdırma materialları vasitəsilə raf ömrünü uzatmaq üçün qidanı qorumaqdan əlavə, qida təravətini uzatmaq və qida tullantılarından qaçmaq üçün qablaşdırma texnologiyasından da istifadə edə bilərik.
Dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma texnologiyası (xəritə)
Bu texnologiya, təzə qida və zülal ehtiva edən məhsullar, eləcə də çörək və çörək məhsulları üçün dünyada geniş istifadə edilmişdir. Məhsula görə, paketin içərisindəki qaz, məhsulun forması, rəng, ardıcıllığı və təravətini qoruyan qaz qarışığının müəyyən bir hissəsi ilə əvəz edilmişdir.
Qida rafının həyatı qoruyucu maddələr və ya aşqarların istifadəsi olmadan hamar bir şəkildə uzadıla bilər. Daşınma və saxlama zamanı məhsullar da qorunur və ekstruziya və təsir kimi mexaniki effektlərin vurduğu ziyanı minimuma endirilə bilər.
Dəri qablaşdırma texnologiyası (VSP)
Həm görünüşü, həm də keyfiyyəti ilə bu qablaşdırma metodu hər cür təzə ət, dəniz məhsulları və su məhsulları qablaşdırması üçün uyğundur. Dərini dəri qablaşdırdıqdan sonra, dəri filmi, səthə möhkəm yapışan və tepsisində möhkəm yapışan məhsulun ikinci dərisinə bənzəyir. Bu qablaşdırma, yeməyin təzə saxlama müddətini çox uzada bilər, üçölçülü forma gözü cəlb edir və məhsul tepsiyə yaxındır və hərəkət etmək asan deyil.
Saat: İyul-18-2022